冷蔵庫の強力粉を消費するのに何かつくろうと思い、お手軽そうだったのでニョッキを作りました。
強力粉、パルミジャーノ、湯がいたジャガイモ、卵を混ぜるだけ
まずはザクッと混ぜます。
混ぜすぎコネすぎはグルテンが出て硬くなるので、ホドホドが良いそうです。
小さく切ってフォークで筋を付けるだけ。
見事に不揃いなニョッキ達ですが、次回はマシになるでしょう(^^;
けっこう沢山できたので、冷凍保存。
ニョッキは茹で時間も短いし使いやすいですね(^^)
CM
冷蔵庫の強力粉を消費するのに何かつくろうと思い、お手軽そうだったのでニョッキを作りました。
強力粉、パルミジャーノ、湯がいたジャガイモ、卵を混ぜるだけ
まずはザクッと混ぜます。
混ぜすぎコネすぎはグルテンが出て硬くなるので、ホドホドが良いそうです。
小さく切ってフォークで筋を付けるだけ。
見事に不揃いなニョッキ達ですが、次回はマシになるでしょう(^^;
けっこう沢山できたので、冷凍保存。
ニョッキは茹で時間も短いし使いやすいですね(^^)
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