今週の畑は軽く収穫してから、空いてる所をコマメちゃん(耕運機)で耕して、大根やカブ、春菊などのタネまきです。
落としたら見つけられないぐらい細かいタネですが、しっかり育つので不思議なもんです(^^)
夏野菜は終わってきましたが、まだまだミョウガは元気です。
夏に採れるのは夏ミョウガ、秋に採れるのは秋ミョウガって言うらしいですが、違いは分かりません(笑)
頭をチラっと出すミョウガ。
これ実は花のつぼみなのです。
花が咲くとこんな感じ。
食べられない事はないですが、花が咲くと直ぐに枯れてしまい柔らかくなってしまいます。
なので、わずかに頭をだしてるのを見つけて収穫。
写真左下や、花の右側にチラっと出てますね。
刻んで素麺や冷麺の薬味にしたり、酢漬けにしたり、野菜炒めに入れたり、大活躍(^^)
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