2018/4/26-ひさ打ちなど…

今夜は、久しぶりにウドンを打ってみました。
前回は薄力粉と強力粉を混ぜて作ったんですが、今回は中力粉を買いました。

まずは計量。
塩水250cc、中力粉500g
6玉分ぐらいです。

何回かに分けて塩水を入れてコネコネ。
コシが出てきて、これ以上、手では無理…

キレイなビニール袋に入れて、足に全体重をかけての踏み込み。