塩漬けしておいたタケノコ。
乳酸菌発酵で、良い感じに柔らかくなっております。
まずはメンマ作り。
良い食感です。
塩抜きしすぎたかな？ってぐらい塩気が抜けたので、普通に料理してみました。
豚肉と炒めてオイスターソース。
タケノコご飯も。
これは塩辛い方が良いかも？
次は、ちょい辛いぐらいで炊いてみよう(^^)
塩漬けしておいたタケノコ。
乳酸菌発酵で、良い感じに柔らかくなっております。
まずはメンマ作り。
良い食感です。
塩抜きしすぎたかな？ってぐらい塩気が抜けたので、普通に料理してみました。
豚肉と炒めてオイスターソース。
タケノコご飯も。
これは塩辛い方が良いかも？
次は、ちょい辛いぐらいで炊いてみよう(^^)