2回目の餃子作り。
今回もキャベツではなく白菜で。
軽く塩で揉んでます。
ニンニクは使えないのでショウガを刻んで入れました。
更に味覇を少々。
やっぱ、包む作業が楽しいですね。
何個も作ってると、だんだん良い感じになってきます(^^)
そして焼き。
水を差して蒸し焼きですが、パリっと焼くタイミングが、なかなか難しい！
タレは、ベーシックな「醤油+酢+ラー油」が鉄板ですが「酢+黒胡椒」がオススメです(^^)
2回目って事で、前回より良い感じにできました。
次はシュウマイに挑戦してみようかな？(^^)
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