今日は雨で練習できないので、先週ゲットした柚子を調理することに。
まずは、軽く煮て。
皮むいて、種とってミキサーへ(写真撮るの忘れた^^;)
皮は刻んで。
砂糖入れて炊きます(予想以上の量 笑)
完成〜(^^)
瓶、2つ買って来といてよかった(笑)
早速、お湯で割って柚子茶。
まずまずの出来です(^^)
生姜とかハチミツとか追加もアリですな。
皮の一部は干して、お菓子にしよう。
種も水に浸けておくと、ペクチンってのが採れるようなので、浸けてみました。
剥いてる時に「どんだけ種ばっかやねん！」ってぐらい出てきたので、有効利用(^^)
また挑戦したいけど、何日ぐらいで今回の量を消費するのか分からんで、様子を見てから…(^^;
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