今夜も、そんなに寒くないので市民会館前にて練習。
途中、休憩しつつフェイスブックを見たら、BC OneのContinue Battleをライブ中継してた。
ちょっと見入るも、体が冷えるので、その音で踊る。なかなか贅沢な練習です(笑)
帰りにスーパーに寄って、今晩は何を作ろうかな〜？って考えてたら、急に餃子が閃いたので、帰って餃子作りをスタート。
前に、餃子を食べる会で頂いたレシピを見つつ…
まずは、薄力粉と強力粉をコネコネして生地作りから。
コネてると、だんだん粘りが出てきます。
生地を少し寝かせてる間にアン作り。
白菜が少ししかなかったので、キャベツも追加。
ニンニクは使えないので、ショウガで代用。
ネギとダイコンの葉も少々。
次は皮作り。
今回は、1個10gでやってみました。
小さく切ったのを丸めて伸ばして。
本当は、中心部分を厚めに伸ばさないといけないんですが、難しいです(^^;
皮を作ってはアンを詰める、を繰り返しとりあえずバットに乗るだけ作りました。
なかなかの不揃いっぷりです(笑)
さっそく、今夜の分を焼きます。
市販の皮よりぶ厚いので、ちょっと長めに蒸し焼き。
その間に、更に餃子を量産(笑)
もう少し焼いても良かったな〜(^^;
酢＆コショウで食べました。
なかなかのモチモチ感で、味もボチボチです。
製作時間、2時間半。
なかなかの達成感(^^)
明日は餃子を食べつつBC Oneのライブ中継を楽しみます。
多めに作ってしまったので、冷凍かな？(^^;
CM