2018/11/27-ユジャチャなど…



昨日収穫した柚子、さっそく柚子茶に。
まずは丸ごと湯がいて…

皮と実に分けて、皮は細切り。
実は、種を取って果汁を絞り出します。
後は、砂糖と一緒にコトコト煮込むだけ。
今回は、生姜を擦って入れてみました。

温まりますな〜(^^)

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