2022/6/10-メンマなど…

This entry was posted in 食 on 2022年6月11日 by cutsn

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4月に塩漬けしておいたタケノコ。
そろそろ食べ頃かな？っと、今シーズン最初のメンマ作り。
レシピをググると、たいがいゴマ油で炒める所からスタートですね。
去年、何回も作ってみて「ごま油はエエ匂いではあるけど、無くても良いんじゃない？」って思ったので、ごま油は無しで作ってみました。
炒めるのも無しで、醤油＆みりん＆中華スープの素で炊いてみました。
こっちの方が、発酵したタケノコの香りが感じられて良いかも？
次は山椒の実でも入れてみようかな(^^)

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