2020/10/8-芋きんつばなど…



前に掘ったぶんのサツマイモを使って、きんつば作ってみました。
マッシュしてから裏ごし。
これが、なかなか大変で最初の数個分やって、途中から工程を省きました(笑)
固めて、四角に切ってから衣をつけて低温で焼きます。
それっぽくなったけど微妙…(笑)
衣の水分量とか、焼く温度とか、コツがありそうな感じですね〜
味的には、まあまあだったので、また挑戦してみよう(^^)
CM

 


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