2023/8/5-塩抜きなど…

This entry was posted in DIY 食 on 2023年8月6日 by cutsn

---

先日、塩＆砂糖で仕込んだ豚バラ肉。
水分が抜けてきて白っぽくなってきました。

一旦、水で流して塩分を抜きます。
再度、水分を抜くため、キッチンペーパーで包んで冷蔵庫へ。
たまにキッチンペーパーを取り換えつつ、あと１週間ほど寝かせたら完成。
さてさて、どんな感じになるのか？

CM
 

---